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提到清蒸鸡,你脑海中浮现的可能是那只白嫩嫩的鸡,蒸得恰到好处,香气四溢。但你知道吗?传统做法的清蒸鸡,其实并不那么简单!首先,选材就得让人头疼。要选那种刚从农场里出来,还在“咯咯”叫的小母鸡?还是随便找个冰箱里的冰...